Lena Café mljevena kava arabika Brazil (250g)

Srednje pržena kava

Dobra kava ima dva roditelja. Mati joj je kvalitetna zelena kava, a otac dobar pržioničar. Kava na koju smo navikli tamno je pržena kava. Tamno pržena kava gorka je, s okusom na sijeno. Ostali okusi sprženi su predugim prženjem. Svijetlo pržena kava puna je voćnih okusa limuna i naranče. Ali mi želimo piti kavu, a ne sok. Umijeće prženja kave je umjerenost. Srednje pržena kava ima očuvane arome i razvijenu slatkoću. Uz malo mašte, možemo osjetiti aromu čokolade. Uz puno mašte i meda. Bez kiselosti.

Arabika iz Brazila

Arabika je danas u trendu. Moderna je. S arabikom, kava je nešto drugo. To nešto drugo je bogatstvo aroma. Ali i obilje voćnih aroma. Više kiselosti. To je svojstvo na koje nismo navikli kod kave. Kao da smo u kavu dodali nekoliko kapi soka. Nekom je to obogaćivanje, a nekom je bolje ostati siromašniji u okusima s robustom.

Arabika je blaga kava. Nježna. Svilena. Milena. Ona ima gotovo upola manje kofeina od robuste. I gorčine je manje jer je kofein izrazito gorak. Arabika iz Brazila ima najmanje voćnih aroma i kiselosti. Zato smo je odabrali. Afričke su arabike kiselije, kao da ste pripremili napitak pola kava, pola limunada.

Svježa kava

Pržena kava ponaša se kao kruh. Dok je svježa, puna je okusa i miriše na daleko. Kao i kruh, stajanjem gubi svježinu. Srećom, ne tako brzo kao kruh, ali za dva mjeseca većina tvari koje kavi daju okus i aromu ishlapi. Kava je kao kruh, kao zrak, najbolja je svježa.

Kava za sladokusce

Moderni sladokusac zna da je izvorna turska kava bila arabika. On zna da smo mi to promijenili i navikli se na robustu koju kuhamo kao tursku kavu. On želi manje kofeina. Želi kavu koja će ga osvježiti kao nježni povjetarac. Od koje mu se ruke neće tresti ni nakon tri kave. Želi malo voćnosti. On zna da je čokolada bolja s malo naranče. I kava isto. On zna da je s arabikom prava stvar.

Kava za važne događaje

Samo jedno mjesto na svijetu zove se dom. Tu se zbiva vaš život. ”Bi li mi skuhao jednu kavu? Molim te!” Dobra volja i dobra kava osnova su skladnog suživota. ”Danas dolazi moja mama. Imamo li Lena kavu u kući? Znaš da je ona voli.” Dobra kava popravlja zahlađene bilateralne odnose. Kad vam se gosti požele tursku kavu, pitaje ih: ”Jeste li tradicionalisti ili modernisti?” ”Kako to misliš?” ”Želite li nježnu kavu s manje kofeina, a opet da je fina? Ima malo kiselosti.” Ako kažu da,  probajte.